Estrella Galicia 0,0
Elaborada mediante un proceso de fermentación interrumpida, obtenemos nuestra exquisita Estrella Galicia 0,0 en lata. Esta cerveza sin alcohol resulta de un aspecto brillante que refleja el color típico de las cervezas tipo Lager.
Características
ELABORACIÓN DE ESTRELLA GALICIA 0,0
Su elaboración se fundamenta en una técnica denominada “fermentación interrumpida”. La levadura trabaja el mosto producido específicamente para esta cerveza durante un corto período de tiempo (12 horas).
Valores nutricionales (por 100ml)
Valor energético
89kJ / 21Kcal
Grasas
0 g
de las cuales ácidos grasos saturados
0g
Hidratos de Carbono
4,7 g
de los cuales azúcares
2,4g
Proteínas
0 g
Sal
0g
Clasificación
Cerveza Sin Alcohol / Lager 0,0
Apariencia
De color amarillo dorado intenso.
Sabor
En boca se presenta con un punto de amargor punzante y resistente, lo que le da a esta cerveza un matiz muy seco.
Temperatura de servicio
4-5ºC
Alcohol
5,5%
Amargor
15 EBU
Color
8,5 EBC
Nota de Cata
Fase visual: Cerveza sin alcohol, dorada y brillante.
Fase olfativa: Su aroma recuerda a las maltas empleadas en la elaboración del mosto cervecero, con sutiles notas florales y lupuladas.
Fase gustativa: En boca es refrescante, ligera, con un suave final amargo.
Maridaje
Quesos
Frescos (se pueden acompañar de frutos secos, mermeladas suaves, miel).
Ensaladas
Ensaladas frías aliñadas con cítricos. Tomate. Gazpacho. Salmorejo.
Mariscos
Con elaboraciones sencillas (como el vapor) o que incluyan aliños cítricos y ácidos (ceviches, salpicones,…)
Pescados
Blancos, con elaboraciones en la línea de las propuestas para los mariscos.
