La Estrella de Galicia
La Estrella de Galicia cuenta con un color dorado brillante y un generoso giste blanco. Aroma equilibrado entre las maltas y lúpulos, que predominan aportando notas frescas y florales. Bien carbonatada y con cuerpo ligero. Amargor moderado y persistente, una cerveza muy fácil de beber.
Características
ELABORACIÓN DE ESTRELLA DE GALICIA
Elaborada a partir de un mosto específico, en el único centro de producción de Hijos de Rivera, en A Coruña. Los Maestros Cerveceros emplean en la fabricación de La Estrella de Galicia aproximadamente un mes de trabajo, el 50% del cual se dedica a su guarda en frio.
Valores nutricionales (por 100ml)
Valor energético
Grasas
de las cuales ácidos grasos saturados
Hidratos de Carbono
de los cuales azúcares
Proteínas
Sal
Clasificación
Tipo German Pils.
Apariencia
Cerveza de color dorado claro., muy transparente.
Sabor
Muy equilibrada, en boca es dulce y amarga por igual.
Aroma
Aromas que recuerdan a la malta pilsen y a la corteza de pan.
Temperatura de servicio
4-5ºC
Alcohol
4,7%
Amargor
25 EBU
Color
8 EBC
Nota de Cata
Fase visual: Cerveza de color dorado claro, muy transparente.
Fase olfativa: Aromas que recuerdan a la malta pilsen y a la corteza de pan.
Fase gustativa: En boca es dulce y amarga por igual. Maltosa, ligeramente lupulada y floral, con sutiles notas frescas (afrutadas y herbales). Bien carbonatada, de cuerpo ligero-medio y con un agradable postgusto dulce.
Maridaje
Frutas
Desecadas como uvas pasas, orejones, ciruelas… Se pueden convertir en un complemento perfecto para platos más complejos.
Especias
Como la pimienta, el azafrán, el orégano, el pimentón,… Las especias darán un toque de contraposición, de forma que la cerveza limpiara muy bien sus sabores.
Quesos
Preferiblemente grasos, sobre todo de cabra pero en general cualquiera que sea muy cremoso.
Pescados
Elaborados con salsas suaves, cocinados al horno de una manera sencilla, respetando al máximo el sabor del plato y de la cerveza.
