O’Hara’s Irish Red
Cerveza de alta fermentación elaborada con maltas de procedencia irlandesa. En la versión de barril la cerveza contiene también nitrógeno, como es tradicional en estos estilos irlandeses, para conseguir el efecto visual de café espresso, y una espuma cremosa.
Características
ELABORACIÓN DE O’HARA’S IRIS RED
Cerveza de alta fermentación elaborada con maltas de procedencia irlandesa. En la versión de barril la cerveza contiene también nitrógeno, como es tradicional en estos estilos irlandeses, para conseguir el efecto visual de café espresso, y una espuma cremosa.
Valores nutricionales (por 100ml)
Valor energético
Grasas
de las cuales ácidos grasos saturados
Hidratos de Carbono
de los cuales azúcares
Proteínas
Sal
Clasificación
Irish Red Ale
Apariencia
Marrón rojiza, con reflejos rubí. Corona de espuma generosa. Se aprecia la carbonatación.
Sabor
En boca se aprecia un cuerpo ligero y carbonatación media. Seca y amarga, casi astringente. Gustos tostados muy pronunciados con algo de caramelo y piel de naranja seca. Final largo y amargo.
Aroma
Aroma a malta, con notas tostadas, algo de cacao. Matices a fruta, hierba, procedentes del lúpulo Mt. Hood.
Temperatura de servicio
6-8 °C (hasta 10 °C en algunas partes de Irlanda)
Alcohol
4,3% Vol.
Amargor
25 EBU
Color
50 EBC
Nota de Cata
Fase visual: Marrón rojiza, con reflejos rubí. Corona de espuma generosa. Se aprecia la carbonatación.
Fase olfativa: Aroma a malta, con notas tostadas, algo de cacao. Matices a fruta, hierba, procedentes del lúpulo Mt. Hood.
Fase gustativa: En boca se aprecia un cuerpo ligero y carbonatación media. Seca y amarga, casi astringente. Gustos tostados muy pronunciados con algo de caramelo y piel de naranja seca. Final largo y amargo.
