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3. Nota de cata

Botella Estrella Galicia 0,0 6 Maltas

Fase visual

Cerveza de color negro con reflejos cobrizos y rubí. Generosa y rocosa corona de espuma beige oscuro.

Botella Estrella Galicia 0,0 6 Maltas

Fase olfativa

El aroma inicial a maltas tostadas, que nos recuerdan a ahumados, madera y café, abre las puertas a sutiles notas de caramelo y cacao. Moderado perfil floral y lupulado.

Botella Estrella Galicia 0,0 6 Maltas

Fase gustativa

Sabor intenso dominado por el aporte sensorial de las maltas. El dulzor inicial cede su sitio a un amargo tostado que aporta equilibrio a la cerveza.

Araña de Percepciones

Araña de pèrcepciones

4. Maridaje

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Verduras y hortalizas

Ensaladas templadas con setas salteadas o acompañadas con quesos de pasta blanda como O Cebreiro o rulo de cabra.

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Pescados & Mariscos

Bivalvos al natural o al vapor (mejillones, berberechos, almejas,...). Pescados azules escabechados (caballa, jurel, atún...).

 

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Aves

Cocinadas mediante elaboraciones especiadas y complejas, por ejemplo pollo al curry.

NUESTRAS CERVEZAS

Estrella Galicia Especial
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Estrella Galicia Especial Lata
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Botella Estrella Galicia 0,0 Tostada
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Botella Estrella Galicia 0,0 6 Maltas
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