2. Ficha Técnica
O’Hara’s Irish Red
Cerveza de alta fermentación elaborada con maltas de procedencia irlandesa. En la versión de barril la cerveza contiene también nitrógeno, como es tradicional en estos estilos irlandeses, para conseguir el efecto visual de café espresso, y una espuma cremosa.
Elaboración
Cerveza de alta fermentación elaborada con maltas de procedencia irlandesa. En la versión de barril la cerveza contiene también nitrógeno, como es tradicional en estos estilos irlandeses, para conseguir el efecto visual de café espresso, y una espuma cremosa.
Estilo:
Irish Red Ale
Temp. de servicio:
6-8 °C (hasta 10 °C en algunas partes de Irlanda)
Grado alcohólico:
4,3%
Amargor:
25 EBU
Color:
50 EBC
3. Nota de cata
Fase visual
Marrón rojiza, con reflejos rubí. Corona de espuma generosa. Se aprecia la carbonatación.
Fase olfativa
Aroma a malta, con notas tostadas, algo de cacao. Matices a fruta, hierba, procedentes del lúpulo Mt. Hood.
Fase gustativa
En boca se aprecia un cuerpo ligero y carbonatación media. Seca y amarga, casi astringente. Gustos tostados muy pronunciados con algo de caramelo y piel de naranja seca. Final largo y amargo.
Araña de Percepciones
- visual
- olfativa
- gustativa
- arana
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