2. Ficha Técnica
Estrella Galicia Especial
Cerveza de color dorado brillante que parte de una selección de maltas y lúpulo especialmente amargos y su proceso de cocción, fermentación y maduración transcurre a lo largo de más de 20 días. Ello hace que la cerveza Estrella Galicia Especial en botella tenga un agradable y característico sabor lupulado.
Elaboración
Cerveza de color dorado brillante que parte de una selección de maltas y lúpulo especialmente amargos y su proceso de cocción, fermentación y maduración transcurre a lo largo de más de 20 días. Ello hace que la cerveza Estrella Galicia Especial en botella tenga un agradable y característico sabor lupulado.
Estilo:
Helles Exportbier
País:
España
Grado alcohólico:
5.5%
Fermentación:
Baja
Temp. de servicio:
4-5ºC
Amargor:
25 EBU
Color:
9 EBC
Gravedad original:
13ºP
Valor nutricional
Por 100 ml
-
197kJ / 47kcal
Valor Energético
-
0g
Grasas
de los cuales ácidos grasos saturados 0g
-
3,5g
Hidratos de Carbono
de los cuales azúcares 0g
-
0g
Proteínas
-
0g
Sal
3. Nota de cata
Fase visual
De color dorado brillante.
Fase olfativa
Recuerda a la cebada y la malta de la que proviene, con notas tostadas y evocaciones a frutos secos.
Fase gustativa
En boca se presenta neutra y ligera, con un matiz muy marcado de sabor a lúpulo.
Araña de Percepciones
- 1
- 2
- 3
- 4
4. Maridaje
Quesos
Amplio abanico. Desde los semicurados a los curados.
Verduras y hortalizas
Los platos en los que están presentes el ajo, el tomate y las verduras balancean de forma adecuada con esta cerveza. • Setas: Con la Estrella Galicia Especial se potenciarán sus sabores dulces/amargos que nos recuerdan al hongo y a los frutos secos.
Pescados
Cocinados en forma de guisos o zarzuelas (marmitakos, calderetas,…).
Carnes
De pollo y conejo. El maridaje se verá reforzado mediante su paso por el horno y el empleo de aderezos aromáticos y untuosos.
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